Cocktail Rezept

Ouzo Cocktails – einfache Rezepte für griechische Longdrinks

Ouzo eignet sich nicht nur zum klassischen Genuss mit Wasser – auch als Cocktailbasis macht der griechische Anisschnaps eine überraschend gute Figur. Mit wenigen Zutaten lassen sich fruchtige und erfrischende Ouzo-Cocktails ganz einfach selbst mixen.

Ich persönlich liebe griechische Cocktails mit Ouzo – und seit gestern sogar noch ein bisschen mehr. Denn ich folgte dem Vorschlag, einige einfache Ouzo-Cocktail-Rezepte zusammenzustellen und dazu passende Bilder sowie die Zutaten zu zeigen.

Schließlich sind Cocktails mit Ouzo voll im Trend.

Was für ein Fotoshooting! Zusammen mit den zahlreichen „Rohstoffen“ und der Fotoausrüstung ging es hinaus auf die Terrasse. Dazu herrliches Sommer-Sonnenlicht – Griechenland ließ grüßen. Und satte 36 °C im Schatten! Puuuh…

Einfache und schnelle Ouzo-Cocktails sollten es werden. Ohne Profi-Barkeeper-Kenntnisse und ohne spezielle Bar-Ausrüstung. Mit Zutaten, die man im Haushalt hat oder schnell besorgen kann.

Wer Ouzo einmal als Cocktailbasis ausprobiert, merkt schnell, wie vielseitig diese Spirituose ist. Besonders gut harmoniert der typische Anisgeschmack mit fruchtigen Zutaten wie Orangensaft, Zitronensaft oder Granatapfel. So entstehen im Handumdrehen erfrischende Longdrinks, die sofort ein wenig griechisches Urlaubsgefühl ins Glas bringen.

Longdrink Ouzo Orange

Begonnen habe ich mit einem ganz einfachen Klassiker: Ouzo Orange.

Dafür einfach etwa 2 cl Ouzo in ein Longdrinkglas geben und mit gut gekühltem Orangensaft auffüllen. Mehr braucht es nicht. Fertig – und Jamas!

Der Geschmack der Orange steht zunächst im Vordergrund. Kurz danach kommen jedoch die typischen Anis- und Kräuteraromen des Ouzo angenehm durch. So entsteht eine fruchtige und interessante Alternative zur klassischen Ouzo-Wasser-Mischung.

Fruchtiger Ouzo-Cocktail mit Orangensaft – der einfache Longdrink Ouzo Orange.

Cocktail Ouzo Blue Curacao

Danach wollte ich etwas mehr Farbe ins Spiel bringen. Der Cocktail Ouzo Blue sollte es werden.

Blau steht schließlich auch ein wenig für Griechenland – für das Meer, den Himmel und viele schöne Urlaubserinnerungen.

Dafür kommen 2 cl Ouzo, 1 cl Blue Curacao und 1 cl Zitronensaft in einen Shaker. Gut schütteln und anschließend über Eiswürfel in ein Glas geben. Danach wird der Drink noch mit kaltem Wasser aufgefüllt.

Der Cocktail wirkt optisch sehr inspirierend und spielt geschmacklich mit einer Mischung aus süßen, sauren und leicht bitteren Noten. Ein Insel-Ouzo im Glas sorgt dabei schnell für das passende Kopfkino.

Blauer Ouzo-Cocktail mit Blue Curacao und Zitronensaft.

Cocktail Ouzo mit Sprite und Grenadine

Auch optisch sehr reizvoll ist der Cocktail mit Ouzo, Sprite und Grenadine.

Hierfür werden zunächst etwa 5 cl Ouzo in ein Longdrinkglas gegeben. Danach füllt man das Glas mit Sprite auf. Durch die Zugabe von etwas Grenadinen-Sirup und ein paar Eiswürfeln entsteht ein interessantes Farbspiel im Glas – von weiß im oberen Bereich bis zu einem kräftigen Rot am Boden.

Alternativ kann man statt Grenadinen-Sirup auch Granatapfelsaft verwenden. Beide Varianten sorgen für eine fruchtige und sommerliche Note.

Ouzo-Cocktail mit Sprite und Grenadine im Longdrinkglas.

Cocktail Ouzo Amaretto

Dieser Cocktail klingt bereits spannend – und schmeckt genauso. Ouzo Amaretto ist eine kleine geschmackliche Allianz des Südens, die uns Nordlichter durchaus überraschen kann.

Ich muss zugeben, dass ich diesen Ouzo-Cocktail vorher noch nicht kannte. Seit dem Fotoshooting gehört er jedoch zu meinen persönlichen Favoriten.

Für diesen Drink werden etwa 4 cl Ouzo und 1 cl Amaretto-Sirup in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas gegeben. Anschließend wird der Cocktail mit eiskaltem Wasser aufgefüllt und vorsichtig umgerührt.

Das Ergebnis ist ein überraschend eleganter und sehr aromatischer Cocktail.

Eleganter Ouzo-Amaretto-Cocktail mit Eiswürfeln.

Welcher Ouzo eignet sich für Cocktails?

Für meine Cocktailversuche habe ich bewusst einen eher leichten Ouzo mit 38 % Alkohol, den Ouzo Vantana, verwendet. Seine milde Art passt sehr gut zu fruchtigen Cocktails.

Wer den Ouzo-Geschmack im Cocktail etwas kräftiger behalten möchte, kann auch zu einem etwas stärkeren Ouzo greifen. Eine gute Wahl ist beispielsweise der 40-prozentige Ouzo aus Samos von Giokarini.

Natürlich kann man seine Cocktails auch noch mit frischen Früchten oder kleinen Dekorationen optisch aufwerten.

Ouzo traditionell richtig trinken

Und wie genießt man Ouzo eigentlich klassisch?

Wer Cocktails mit Ouzo nicht so mag, kann ihn natürlich weiterhin traditionell trinken. Dazu wird Ouzo am besten bei Zimmertemperatur serviert. Anschließend mischt man ihn mit gutem, kaltem Wasser.

Ein typisches Mischverhältnis liegt bei etwa 50 % Ouzo und 50 % Wasser. Wer es etwas milder mag, kann auch eine Mischung aus 60 % Wasser und 40 % Ouzo ausprobieren.

Erst danach gibt man die Eiswürfel hinzu.

Ouzo sollte übrigens möglichst nicht im Kühlschrank oder im Gefrierfach gelagert werden, da bei niedrigen Temperaturen die ätherischen Öle des Anis ausflocken können.

Mehr darüber erfahren Sie auch in unserem Beitrag darüber, wie man Ouzo richtig trinkt.

Fazit

Ouzo eignet sich nicht nur für den klassischen Genuss mit Wasser. Auch als Cocktailbasis sorgt er für spannende und überraschende Geschmackserlebnisse. Mit wenigen Zutaten lassen sich erfrischende Sommerdrinks mixen, die sofort an Urlaub in Griechenland erinnern.

Probieren Sie es einfach einmal aus.

Weitere Ideen für Cocktails finden Sie auch in unserem Beitrag über Cocktails mit Mastiha-Likör.

Viel Freude beim Nachmachen der Cocktails – und natürlich:

Jamas!

Frank Steiniger