Halva mit Erdnüssen | Kandylas (400 g)

Halva, hierzulande auch als „Weißer Nougat“ bekannt, ist eine Süßwarenspezialität, die ursprünglich aus Indien, Iran und Zentralasien stammt. In Griechenland vernascht man diese zähe, schnittfeste Masse gern nach einem perfekten Menü als Nachtisch zum Kaffee oder Tee.

Basierend auf ein traditionelles Rezept wird das handgemachte Tahin-Halva Verias seit 1927 produziert. Klassische Zutaten sind Tahin, eine Paste aus geröstetem und gemahlenem Sesam, Honig und Pflanzenöl. Bei der Halva Verias wird der Honiganteil durch Zucker oder Glukose ersetzt. Verfeinert wird die Süßigkeit je nach Geschmack durch die Zugabe von Vanille, Kakao, Schokolade oder mit Mandeln, Erdnüssen sowie Pistazien.

Halva schmeckt am besten, wenn man es in kleine Würfel schneidet und zu schwarzem Tee oder zu frischem Pfefferminztee serviert. Das Messer vor dem Schneiden unter heißem Wasser anwärmen, so läßt es sich leichter zerteilen.

Gut zu wissen

Nährwerte pro 100 g durchschnittlich:

Brennwert: 2163 kJ/515 kcal
Fett: 33,4 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 6,7 g
Kohlenhydrate: 41,0 g
-davon Zucker: 30,4 g
Eiweiß: 12,5 g
Salz: 0,1 g