Griechisches Olivenöl

Griechisches Olivenöl vom Peloponnes

Olivenöl gehört seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Lebensmitteln der mediterranen Küche. Besonders in Griechenland wird hochwertiges Olivenöl nativ extra traditionell aus sorgfältig ausgewählten Oliven gewonnen.

In unserem Sortiment finden Sie ausgewählte Olivenöle nativ extra aus dem Peloponnes – einer der bedeutendsten Olivenregionen Griechenlands.

Olivenöl vom Peloponnes

Der Peloponnes zählt zu den wichtigsten Olivenanbaugebieten Griechenlands. Das milde Klima und die fruchtbaren Böden bieten ideale Bedingungen für die Olivenbäume.

Unser Olivenöl stammt aus einer familiengeführten Ölmühle, mit der uns eine langjährige Zusammenarbeit verbindet.

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Besuch bei der Ölmühle Lianos

Während der Olivenernte besuchen wir regelmäßig die familiengeführte Ölmühle Lianos im Norden des Peloponnes. Die frisch geernteten Oliven werden dort unmittelbar verarbeitet, sodass ein hochwertiges Olivenöl nativ extra mit intensivem Aroma entsteht.

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Olivenöl direkt vom Erzeuger

Durch unsere persönlichen Kontakte zu Produzenten in Griechenland können wir ausgewählte Produkte direkt aus den Regionen und von den Erzeugern beziehen. So erhalten Sie bei Ouzoland authentische Spezialitäten mit transparenter Herkunft.

Was ist Olivenöl nativ extra?

Olivenöl nativ extra ist die höchste Qualitätsstufe bei Olivenöl. Es wird ausschließlich aus frischen Oliven gewonnen und ausschließlich durch mechanische Verfahren verarbeitet.

Ein entscheidendes Qualitätsmerkmal ist der Säuregehalt. Damit ein Olivenöl als „nativ extra“ bezeichnet werden darf, muss der freie Säuregehalt unter 0,8 % liegen. Hochwertige Olivenöle erreichen jedoch oft deutlich niedrigere Werte.

Auch die Verarbeitung spielt eine wichtige Rolle. Die Oliven sollten möglichst schnell nach der Ernte verarbeitet werden. Moderne Ölmühlen arbeiten deshalb mit schonenden Verfahren und kontrollierten Temperaturen, um Aroma und Qualität des Olivenöls zu erhalten.

Gutes Olivenöl nativ extra zeichnet sich durch ein fruchtiges Aroma sowie leichte Bitter- und Schärfenoten aus – typische Merkmale hochwertiger Olivenöle aus traditionellen Anbaugebieten wie dem Peloponnes.