Zu welchem Essen passt Ouzo?

Die besten Mezedes und griechischen Vorspeisen, die perfekt zum Ouzo passen

Ouzo passt besonders gut zu kleinen mediterranen Vorspeisen, den sogenannten Mezedes. Diese typisch griechischen Häppchen werden traditionell gemeinsam mit Ouzo serviert und sind ein fester Bestandteil der griechischen Esskultur. In Griechenland wird Ouzo selten allein getrunken – meist steht immer ein kleiner Teller mit etwas zu essen auf dem Tisch.

Typische Begleiter zu einem Glas Ouzo sind zum Beispiel einfache, aber aromatische Speisen wie Oliven, Feta, Tomaten, Brot oder kleine Salate. Auch Fisch und Meeresfrüchte passen hervorragend zu dem aromatischen Anisschnaps. Besonders beliebt sind beispielsweise Sardinen, gegrillter Oktopus oder Calamari.

Der Grund dafür liegt im Geschmack des Ouzo. Sein intensives Anisaroma harmoniert besonders gut mit salzigen, würzigen und leicht säuerlichen Speisen. Genau deshalb werden in Griechenland häufig kleine Teller mit verschiedenen Mezedes auf den Tisch gestellt, von denen sich alle gemeinsam bedienen können.

Dabei geht es weniger darum, satt zu werden. Vielmehr begleiten diese kleinen Gerichte das Getränk und sorgen dafür, dass man Ouzo langsam und genussvoll trinken kann. So entsteht die typische Atmosphäre einer griechischen Taverne, in der gegessen, getrunken und lange miteinander gesprochen wird.

Natürlich kann Ouzo auch nach dem Essen als Digestif getrunken werden. In Griechenland selbst genießt man ihn jedoch meist vor oder während des Essens, gemeinsam mit verschiedenen Mezedes und in entspannter Runde mit Freunden oder Familie.

Wer mehr darüber erfahren möchte, wie man Ouzo traditionell genießt, kann auch unseren Beitrag darüber lesen, wie man Ouzo richtig trinkt.

Am Ende gilt wie so oft: Erlaubt ist, was schmeckt. Doch mit ein paar kleinen mediterranen Vorspeisen entfaltet Ouzo seinen Charakter besonders gut – und ein Stück griechische Lebensart kommt gleich mit auf den Tisch.

Falls Sie sich auch für andere griechische Spirituosen interessieren, lohnt sich ein Blick auf unseren Beitrag über die wichtigsten Unterschiede zwischen Ouzo, Tsipouro und Raki.

Bewusst genießen lohnt sich.

Jamas!

Frank Steiniger