Ouzo Giannatsi Plomari PREMIUM DRY 45% (0,7 l)

Ouzo Giannatsi – Tradition aus Lesbos

In den letzten Jahren der Herrschaft des Osmanischen Reiches war das Meer rund um Lesbos voller Leben. Händler, Seeleute und Kaufleute reisten zwischen der Insel und der kleinasiatischen Küste. Einer von ihnen war Dimitrios Giannatsis.

Mit Rezepturen aus dem Osten und den besten Zutaten der Region legte er den Grundstein für eine Brennereitradition, die bis heute fortlebt. Verwendet werden unter anderem Anis aus Lisvori, Fenchel und Kräuter aus den Bergen von Lesbos sowie weiches Wasser aus dem Fluss Sedountas bei Plomari.

Die Brennerei Dimitrios D. Giannatsis wurde 1932 offiziell gegründet und steht bis heute für handwerkliche Destillation, traditionelle Rezepturen und die Leidenschaft für hochwertigen Ouzo.

Sechs Monate Reifezeit

Für den PREMIUM DRY wird die traditionelle Technik der Raki-Herstellung auf Lesbos aufgegriffen. Nach der Destillation reift das sogenannte Ouzo-Destillat sechs Monate lang im Tank.

Während dieser Zeit entwickeln sich zusätzliche erdige und würzige Aromen, die dem Ouzo seinen trockenen, kraftvollen und außergewöhnlich komplexen Charakter verleihen.

Unser Besuch in der Brennerei

Wir haben die Brennerei Giannatsis in Plomari selbst besucht und konnten die Herstellung vor Ort begleiten.

Mehr über Rohstoffe, Destillation und die Besonderheiten des Ouzo erfahren Sie in unserem Beitrag:

Wie wird Ouzo hergestellt? Ein Blick hinter die Kulissen griechischer Brennereien

Serviervorschläge: Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Premium-Ouzo klassisch mit Wasser, Eis und einer Auswahl griechischer Meze – fast wie in einer Taverne am Hafen von Plomari.