Alpha Estate Red (S.M.X.) | Rotwein trocken (0,75 l) g.g.A. Florina

ALPHA ESTATE liegt im Nordwesten Griechenlands, in der Region Amyndeon, Florina und wurde 1997 von dem erfahrenen Winzer Makis Mavridis und dem Chemiker-Önologen Angelos Latridis gegründet, der nach jahrelanger Erfahrung an verschiedenen Standorten in Griechenland die Region Amyndeon für die Herstellung seines eigenen Weins auswählte.

Alpha Estate Red (S.M.X.), ein harmonisches Miteinander aus Syrah 60 %, Merlot 20 % sowie Xinomavro 20 %.

Glänzend, tief rubinrote Farbe mit violettem Schimmer. Kräftiges und komplexes Bukett, erdig, mit Noten von roten Früchten, getrockneten Pflaumen und Pfeffer. Großzügig im Geschmack, samtig, abgerundet, ausgewogen, ausgereift, Spuren von Vanille, Eiche und Mokka. Der Abgang ist markant in seinem ausgewogenen Geschmack und den reifen Tanninen, in den lang anhaltenden Aromen von Gewürzen und getrockneten Waldbeeren.

Abbeeren ohne maschinellen Einsatz, Kaltmazeration vor der Gärung, Alkoholgärung bei ansteigend abgestuften Temperaturen. Mehrere Monate Verbleiben des Weins auf seinen Hefen bei periodischem Umrühren. Ausbau während mindestens 13 Monaten in französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate Lagerung in den Flaschen bis zur Vermarktung des Weins. Der Wein wird ohne Filtration und ohne jegliche Bearbeitung abgefüllt.

Ein Wein mit ausgezeichnetem Lagerpotential.

Serviervorschläge: Passt harmonisch zu saftigem rotem Fleisch, Wild, Gegrilltem oder würzig Gekochtem. Fleischpasteten ebenso. Gepaart mit aromatisch-pikanten Käsesorten ergibt sich eine weitere interessante Anregung.

(Alle Informationen zum Produkt Stand 27.10.2022)