Dyo Elies Kir Yianni | Rotwein trocken (0,75 l) g.g.A. Imathia

Kir-Yianni wurde 1997 von Yiannis Boutaris gegründet, einer der führenden Persönlichkeiten der griechischen Weinbranche, als er die Boutari Wine Group verließ, die erstklassige Weinfirma, die sein Großvater 1879 gegründet hatte.

Heute führt Stellios Boutaris, Mitglied der fünften Generation von Winzern, Kir-Yianni in die nächste Phase seiner Geschichte, indem er die Eckpfeiler der Kir-Yianni-Philosophie dynamisch ausnutzt: Der Wunsch nach Innovation, Respekt vor Tradition und wahrer Erkenntnis des Weines, von der Traube bis zum Endverbraucher.

Notiz des Weinherstellers: Die Absicht hinter der Herstellung von Dyo Elies ist es, die Merkmale jeder Sorte zu unterstreichen und dann durch ihre Cuvée einen einzigartigen Wein zu schaffen. Merlot spendet den vollen Körper, Syrah fügt die Würze und den samtigen Nachgeschmack hinzu.

Der Wein wird zur malolaktischen Gärung in französische Eichenfässer (225 l, 20 % neu) gefüllt. Er reift bis zu 14 Monate in den Fässern. Nach dem ersten Halbjahr wird der Wein zur Homogenisierung in Edelstahltanks umgefüllt und anschließend für die restliche Reifezeit zurück in die Fässer gefüllt. Nach Abschluss der Reifezeit erfolgt die Cuvée. Nach der Abfüllung reift der Wein 10-12 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt.

Sein Lagerungspotenzial liegt bei 12-15 Jahren.

Serviervorschläge: Geröstetes Lamm, Kalbfleisch in Tomatensauce, rotes Fleisch, Wild, gegrilltes Schweinefleisch, Fleischpasteten und Gerichte mit intensivem Geschmack.

(Alle Informationen zum Produkt Stand 29.01.2025)