Apla rot Oenops | Rotwein trocken (0,75 l) g.g.A. Drama

Nikos Karatzas gründete OENOPS WINES PC im Jahr 2015 und ist das am neusten gegründete Weingut in der Region Drama. Sein Hauptzweck besteht darin, qualitativ hochwertige Weine in begrenzten Mengen zu produzieren. Die Trauben stammen aus persönlich ausgewählten Weinbergen aus Drama und Mazedonien im Allgemeinen, die von ambitionierten Winzern bewirtschaftet werden.

Dieser schöne Sommerrotwein hat eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Kirsche, frischen Beeren und einem Hauch von Tomatenblättern. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, weich und fruchtig, wobei die Xinomavro-Traube Frische und Intensität verleiht und im Abgang eine gute Lebendigkeit zeigt.

Nach einer sorgfältigen Sortierung werden die Trauben in Edelstahltanks, alte offene Fässer und Betontanks gefüllt. Nach einer kurzen Kaltlagerung erfolgt eine langsame Gärung. Die Reifung erfolgt in alten Fässern, Beton- und Edelstahltanks. Nach 9 Monaten auf der Feinhefe ist der Wein zum Verschnitt und zur Abfüllung bereit. Um die Reinheit der Früchte zu bewahren, wird kein neues Eichenholz verwendet.

Serviervorschläge: Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Aufschnitt und Käse. Aufgrund seiner einzigartigen Struktur eignet er sich auch hervorragend für würzige Saucen. Kann im Sommer leicht gekühlt gut getrunken werden.

(Alle Informationen zum Produkt Stand 21.07.2023)