Agioritiko Abaton Gold Selection Tsantali | Rotwein trocken (0,75 l) g.g.A. Berg Athos

Im Glas ein tiefes Rubinrot. Kräftige Aromen von kleinen dunklen Früchten, Gewürzen und Vanille in der Nase. Trockener Gaumen mit gut strukturierten Tanninen und vollem Körper. Komplexe Aromen von Alterung, Kaffee und Bitterschokolade begleiten den fruchtig-würzigen Charakter. Der Nachgeschmack ist lang, komplex und beeindruckend. Der Wein hat Lagerungspotential.

Die Trauben werden handverlesen, bevor sie zerkleinert werden. Die traditionelle Rotweinbereitung in offenen Eichenfässern (Mount Athos Vinification Technique) versorgt den Traubenmost mit genügend Sauerstoff für die Gärung und verleiht ein reiches Aroma und einen weichen Geschmack, der durch die Alterung verstärkt wird. Der Wein ist sehr leicht gefiltert.

Reifung 16 Monate in französischen Eichenfässern 300 l (50 % First Fill, 50 % 2. und 3. Fill). Weitere Flaschenreifung für mindestens 12 Monate.

Serviervorschläge: Rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch oder Ofenbraten, gebratenes Schweinefleisch, Nudelgerichte mit kräftigen Saucen, Wurstwaren und Weichkäse.

(Alle Informationen zum Produkt Stand 12.06.2021)

Gut zu wissen

„Agioritiko“ bedeutet etwas, das vom Agio Oros (Berg Athos) stammt. Es hat nichts mit der Rebsorte Agiorgitiko (Saint George) zu tun. „Abaton“ bedeutet auf Griechisch „unbetreten“. Der Begriff wurde mit der unbetretenen Kammer der Kirche – dem Altar – in Verbindung gebracht. Das bekannteste „Abaton“ in Griechenland ist der heilige Berg Athos. Abaton bedeutet die „unberührte“ Natur des Berges Athos, die spirituelle Lebensweise und die Reinheit des Landes.