Chateau Porto Carras | Rotwein trocken (0,75 l) g.U. Meliton Slopes/Chalkidiki

Die Weinregion "Slopes of Mt. Meliton" ist eine Region mit hervorragenden ökologischen Bedingungen. Auf der westlichen Seite der Sithonia-Halbinsel in Chalkidiki liegen die Weinberge von Porto Carras. Im Jahr 2002 hat Porto Carras ein umfassendes Restrukturierungsprogramm für die Weinberge eingeführt, um auf neue Trends im Weinbau und auf neue Weinsorten zu reagieren. Von 2002 bis 2013 wurden mehr als 800 Hektar neue Weinberge mit modernen Methoden des Weinanbaus bepflanzt. Die 26 im Weingut angebauten Rebsorten bieten unbegrenzte Möglichkeiten zur Herstellung von Weinen mit unterschiedlichen und besonderen Merkmalen. Die Gestaltung und Positionierung des Weinguts in der Mitte des Weinbergs erleichtert die schnelle Lieferung und Verarbeitung der Trauben, um deren Qualität zu erhalten und Oxidation zu vermeiden.

Klassische Methode der roten Weinherstellung unter Verwendung ausgewählter Trauben bei kontrollierten Temperaturen. Reifung des Weins in französischen Eichenfässern für 24 Monate und danach in Flaschen für etwa ein Jahr.

Dunkel leuchtendes Rubinrot. In der Nase dunkle Beeren, Leder, Holz. Im Geschmack rote und dunkle Beeren mit angenehmen Leder-Tanninen. Am Gaumen sehr komplex. Abgang ist medium lang. Tolle Überraschung und eine Alternative zu Bordeaux-Weinen.

Serviervorschläge: Rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch oder Ofenbraten, gebratenes Schweinefleisch, Nudelgerichte mit kräftigen Saucen, Wurstwaren und Weichkäse.

(Alle Informationen zum Produkt Stand 24.04.2021)