Olivenöl Nativ Extra | Lianos (5 l Kanister)

Unser „Olivenöl mit Gesicht“ von der Familie Lianos: Ein qualitativ hochwertiges Olivenöl nativ extra für Ihre Alltagsernährung, insbesondere für die kalte & warme Küche.

Der Geschmack läßt sich aus unserer Sicht so definieren: frisch, mild & mittel-fruchtig, nur leicht scharf, ausgewogen in Bitternoten und Würze. Im Vergleich zu Olivenölen aus der sehr bekannten Koroneiki-Olivensorte weniger scharf im Abgang, daher auch für Olivenöl-Neuentdecker geschmacklich bestens geeignet.

Bereits seit Jahrhunderten werden die traditionellen Koutsoureliá-Oliven im Norden der Halbinsel Peloponnes auf familiär betriebenen Olivenhainen kultiviert. Sofort nach der behutsamen Ernte von Hand (mit Hilfe von Stöcken und Rechen) erfolgt in der „Ölmühle unseres Vertrauens“ die mechanische Kaltextraktion des Olivenöles bei max. 27 °C, wodurch ein Höchstmaß an Frische, Qualität und Nährstoffen gewährleistet wird.

Die Ölmühle ist im Privatbesitz der Familie Lianos; ein kleiner, feiner Familienbetrieb in 4. Generation. Das in der modernen Ölmühle erzeugte Olivenöl stammt von ihren eigenen Olivenbäumen oder von den Bäumen der Ölbauern in der nahen Region.

Unser Lianos-Olivenöl ist absolut sortenrein. Nach einer „Reifezeit“ im Edelstahltank erfolgt vor der Abfüllung in die Flaschen bzw. Kanister eine 2-fache Filtration des Olivenöles. Dadurch bleibt die Frische des Öls bei längerer Lagerung in der Flasche bzw. im Kanister stabil und es ermöglicht die Verwendung zum schonenden Braten, Garen, Dünsten und Frittieren bis ca. 180 °C.

Das Lianos-Olivenöl ist kein anonymes Massenprodukt!

Gut zu wissen

MHD 05.11.2024

Nährwerte pro 100 ml durchschnittlich:

Brennwert: 3449 kJ/824 kcal
Fett: 91,6 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 13,2 g
-davon einfach gesättigte Fettsäuren: 71,9 g
-davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6,5 g
Kohlenhydrate: 0 g
-davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Temperatur mechanische Extraktion: max. 27 °C
Säuregehalt:* 0,34 %
K268:* 0,106
K232:* 1,540
delta-K:* -0,005
Peroxide:* 5,0 mEq O2/kg

*Werte vom 24.01.2023 Tank Nr. 11

Hinweis zum Pakettransport mit UPS: Wir können kleinere Verpackungsschäden (Dellen) am 5 Liter-Metallkanister nicht ausschließen, obwohl wir diesen fachmännisch und aufwendig verpacken. Die Qualität des Olivenöls ist jedoch durch die möglichen Dellen am Kanister nicht beeinträchtigt.