Oenotria Land Syrah Agiorgitiko Costa Lazaridi | Rotwein trocken (0,75 l) g.g.A. Attika

Oenotria-Land, ein kleines modernes Weingut von Costa Lazaridi produziert seit 2000 auf 20 Hektar eigenem Weinberg atemberaubende Premium-Weine in der geschichtsträchtigen Weinregion Attika. Das Weingut, hauptsächlich in Nordlage, blickt auf die Ufer des Sees Marathon. Dieser dient als Temperaturkontrolle und sorgt fast das ganze Jahr über für ausgewogene klimatische Bedingungen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton mit einem hohen Anteil an Kalkstein. Die Höhe liegt zwischen 200 - 300 Meter.

Oenotria Land Syrah Agiorgitiko, dunkelrotes Schmuckstück, mit komplexem Bouquet, das sowohl durch die Sorte als auch durch das Fass entsteht. Sauerkirschmarmelade, Pflaume, Feige, schwarzer Pfeffer, Bitterschokolade treffen auf Vanille, Zeder und Leder. Am Anfang samtig und warm, dann reich und pikant, mit gut integrierten Tanninen, verliert er seine Eleganz dank seiner Säure nicht. Reife Früchte und Gewürze begleiten seinen sehr langen und anhaltenden Abgang.

Die Trauben stammen vom zertifizierten Weinberg, fermentiert in Eichenholzbehältern. Der Wein reift für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Er wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, so daß sich in der Flasche Sedimente bilden können. Daher wird ein Dekantieren und Ruhenlassen des Weines vor dem Genuss empfohlen.

Sein Lagerungspotenzial liegt unter den richtigen Bedingungen bei mindestens 15 Jahren.

Serviervorschläge: Idealer Begleiter für dunkle Wildgerichte, besonders wenn sie raffiniert gewürzt sind, Rinderfilet in Madeirasauce, Tournedos Rossini oder gegrillte Kalbsleber…

(Alle Informationen zum Produkt Stand 05.11.2021)