Nemea Grande Reserve Cavino | Rotwein trocken (0,75 l) g.U. Nemea

Nemea Grande Reserve von Cavino, 100 % Agiorgitiko-Traube, trocken, aromatisch-kräftiger Geschmack, langanhaltender Abgang, sehr gut zu deftigem Essen...aus Jahrgang 2012.

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Beschreibung
Details

Der Grande Reserve von Cavino stammt aus einem kleinen Anbaugebiete in der Berglandschaft von Nemea, Höhenlage 750-900 m.

Tief-violette Farbe mit kräftigen roten Zügen. Aromatische Note von roten Früchten und Gewürzen. Robuste, gut verarbeitete Tannine. Der lange Abgang zeigt einen fruchtigen Geschmack.

Die Trauben werden gepresst und bei niedrigen Temperaturen für drei Tage vor der Fermentation extrahiert. Sie verbleiben in den Tanks bis zur vollen Reduktion des Zuckers. Danach wird der frische Wein für die malolaktische Fermentierung in die Weinkellerei gebracht, um anschließend in französischen sowie amerikanischen Eichenholz-Fässern zu reifen. Dort reift der Wein für 24 Monate. Anschließend wird der Wein abgefüllt und ruht mindestens 24 weitere Monate in den Flaschen. Nun ist der Wein trinkfertig, jedoch erhält er in den nächsten vier Jahren weitere Komplexität und Finesse. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor Genuss behutsam in ein Dekantiergefäß zu füllen.

Serviervorschläge: Ideal zu rotem Fleisch oder Käseplatten.

(Alle Informationen zum Produkt Stand 18.02.2021)

Fakten
Fakten
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Kategorie Rotwein
Geschmack trocken
Rebsorte Agiorgitiko 100 %
Jahrgang 2012
Herkunftsland Griechenland
Herkunftsregion Nemea, Peloponnes
Weingut Cavino
Qualitätsmerkmal Geschützte Ursprungsbezeichnung g.U.
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Trinktemperatur 18 °C
Inhalt 0,75 l
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller Anschrift(en) Cavino Winery & Distillery S.A., Gefyra Meganiti, 25100 Aigion, Greece