Diaporos Kir Yianni | Rotwein trocken (0,75 l) g.g.A. Imathia

Kir Yianni Diaporos, ein Paradetropfen vom gleichnamigen Top-Weingut, reinsortig aus Xinomavro-Trauben gekeltert. Ein griechischer Rotwein-Traum! ...aus Jahrgang 2016.

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Beschreibung
Details

Kir-Yianni wurde 1997 von Yiannis Boutaris gegründet, einer der führenden Persönlichkeiten der griechischen Weinbranche, als er die Boutari Wine Group verließ, die erstklassige Weinfirma, die sein Großvater 1879 gegründet hatte.

Heute führt Stellios Boutaris, Mitglied der fünften Generation von Winzern, Kir-Yianni in die nächste Phase seiner Geschichte, indem er die Eckpfeiler der Kir-Yianni-Philosophie dynamisch ausnutzt: Der Wunsch nach Innovation, Respekt vor Tradition und wahrer Erkenntnis des Weines, von der Traube bis zum Endverbraucher.

Auf dem Etikett vom Diaporos steht „Single Vineyard“, die englische Bezeichnung für einen Wein, dessen Trauben aus nur einem bestimmten Weinberg stammen, also aus einer Lage, die für die Kultivierung der Xinomavro-Rebe optimal geeignet ist.

Diaporos Kir Yianni, ein Wein aus dem Segment „Premium“. Schon in der Nase ist sofort klar, daß hier ein höherer Anspruch herrscht: tiefer, dunkler und voller sind die Aromen, dazu der charakteristische Rosenduft. Am Gaumen zeigt der Diaporos viel Struktur. Das Tannin ist süß und reichlich vorhanden, mit 14 Vol. % ist der Alkohol recht hoch, aber gut eingebunden. Säure hat der Wein reichlich. Xinomavro heißt übrigens übersetzt „saurer Schwarzer“. Ausgebaut wird der Wein 22 Monate in neuen französischen Barriques, danach reift er noch 6 Monate auf der Flasche nach. Sein Lagerungspotenzial liegt bei 10-12 Jahren.

Serviervorschläge: Er paßt gut zu reichhaltigen Gerichten aus Kalbfleisch und Wild oder zu gelagertem Käse mit Trüffelaroma.

Fakten
Fakten
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Kategorie Rotwein
Geschmack trocken
Rebsorte Xinomavro 100 %
Jahrgang 2016
Herkunftsland Griechenland
Herkunftsregion Makedonien
Weingut Kir-Yianni
Qualitätsmerkmal Geschützte Geografische Angabe g.g.A.
Alkoholgehalt 14,0 %
Trinktemperatur 16 - 18 °C
Inhalt 0,75 l
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller Anschrift(en) Kir-Yianni Estate, Yianakochori, 59200 Naoussa, Greece
www.kiryianni.gr