Mezze

  • Zanae - Griechische Feinkost fix & fertig

    Typische griechische Vorspeisen (Mezedes)

    Für die Freunde der griechischen Kleinigkeiten auf dem Tisch (Mezedes) habe ich von der bekannten Marke ZANAE einige landestypische Köstlichkeiten als Fertiggerichte aus der Dose im Shop zusammengestellt. Da alles fix & fertig zubereitet ist, hilft dies, wenn man zeitlich eingeschränkt ist oder auch nicht die Muse oder das Talent zur Vorbereitung hat und dennoch griechisch zu Hause essen möchte. Dabei liegen die guten Qualitäten der traditionellen Fertiggerichte aus der Dose auch gar nicht so weit entfernt von der Grillstube um die Ecke :) Zudem sind die Produkte von ZANAE für eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung geeignet und mit anderen gesunden Speisen als Beilage gut kombinierbar.

    Im Einzelnen sind für ein typisches griechisches Vorspeisen-Menü zu empfehlen (wobei es wirklich nur eine Idee meinerseits ist):

    Der Klassiker schlichtweg, gebackene weiße Bohnen in Tomatensoße, auch „Gigantes“ genannt. Zudem eine hervorragende Proteinquelle von hohem Ernährungswert! Alles fix & fertig zubereitet.

    Gigantes dicke Bohnen von ZANAE ZANAE weiße Bohnen in Tomatensauce, auch „Gigantes“ genannt, aus der Dose
    Zanae Griechische Gigantes Bohnen in Tomatensoße Weiße Dicke Bohnen in Tomatensauce Gigantes von ZANAE hier kaufen!

    Für den Vielverbraucher gibt es die Gigantes auch in der 2 kg Dose.

    weiße dicke Bohnen in Tomatensauce 2 kg ZANAE ZANAE Gigantes 2 kg Dose hier kaufen!

    ...oder pur in Salzlake die dicken weißen Bohnen als Gigantes natur.

    Dicke weiße Bohnen Gigantes natur ZANAE Gigantes naturel hier kaufen!

    Auf jeder Speisekarte beim Griechen um die Ecke zu finden und eine der beliebtesten Spezialitäten der mediterranen Ernährung sind die mit Reis gefüllten Weinblätter, „Dolmades oder Dolmadakia“ genannt.

    Weinblätter gefüllt mit Reis Dolmades oder Dolmadakia von ZANAE (links)
    Zanae Gefüllte Weinblätter - Dolmades oder Dolmadakia genannt Weinblätter gefüllt mit Reis Dolmadakia von ZANAE hier kaufen!

    „Stifado“, kleine Zwiebelchen in Tomatensoße, ideal zu Meze, Antipasti, zur Brotzeit, auf einen gemischten Vorspeisenteller, zu Salaten oder als leckere Grillbeilage für Rindersteaks.

    „Stifado“, kleine Zwiebelchen in Tomatensoße von ZANAE, in der Tellermitte zwischen den griechischen Sardellen von TRATA
    Zanae Stifado Kleine Zwiebeln in Tomatensoße Stifado von ZANAE hier kaufen!

    Und hier noch weitere leckere Gemüse-Varianten als Fertiggerichte:

    Frische Auberginen, saftige Tomaten und erlesene Gewürze, dies sind die Zutaten des traditionellen Gerichts Auberginen in Tomatensoße „Imam“.

    Zanae Auberginen Imam Auberginen in Tomatensoße Imam von ZANAE hier kaufen!

    Zarte grüne Bohnen, saftige Tomaten und erlesene Gewürze, dies sind die Zutaten des traditionellen Gerichts „Fasolakia“, grüne Bohnen in Tomatensoße.

    Fasolakia von ZANAE Grüne Bohnen in Tomatensoße Fasolakia von ZANAE hier kaufen!

    Okra extra fein in Tomatensoße „Bamies“, die kleinen Okraschoten passen ideal zu Mezze, Antipasti, zur Brotzeit, mal einfach nur zu gekochtem Reis oder als leckere Grillbeilage für Rindersteaks.

    Bamies Okra von ZANAE ZANAE Okra extra fein in Tomatensoße Bamies hier kaufen!

     

    Feinkost griechisch: ZANAE-Fertiggerichte bieten vielfältigen Genuß
    Mit ZANAE Feinkostprodukten aus Griechenland lassen sich gut Salate kombinieren

    Zu allen vorgestellten Fertiggerichten finden Sie hier weitere Informationen: Hier entdecken & bestellen!

    Sollten Sie noch Interesse an den Sardellen & Sardinen aus dem Hause TRATA gefunden haben, so finden Sie hier weitere Details zu den Produkten. Griechische Fischkonserven von TRATA entdecken & bestellen!

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    Guten Appetit! Kali orexi!

  • Griechisches Fava ist gesund

    Vegetarische Gerichte schnell & einfach: Griechisches Fava aus Spalterbsen gesund & lecker

    Heute aus meiner Selbstkoch-Taverna: Fava-Püree aus Spalterbsen (manche sagen auch Bohnen dazu) vom Hersteller VOION (...alternativ auch aus Kichererbsen), ein leckeres & gesundes Vorspeisen-Meze (Antipasti); perfekt als kleine Mahlzeit ...oder so als Dip, Snack ...zu Ouzo, Tsipouro, Wein oder Bier.

    Fava ist ein traditionelles griechisches Püree, sehr reichhaltig und es macht ordentlich satt. Ein Powerpaket mit über 24 % Eiweißanteil! Wow!

    Klassisch wird das griechische Fava mit rohen Zwiebeln oder Kapern, etwas Olivenöl, Zitronensaft und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Oregano als Vorspeise serviert.

    Fava ist ganz leicht selbst zuzubereiten! Hier ein traditionelles Rezept:

    1 Tasse Spalterbsen mit 2 Tassen Wasser und halbe feingehackte Zwiebel kurz aufkochen und danach lange schwach köcheln lassen. Dabei aufgekochten Schaum abschöpfen und gelegentlich umrühren.

    Sind die Spalterbsen weich und schon breiig, restliches Wasser abgießen und die Erbsen in eine Schüssel geben.

    Gehackten Knoblauch, Zitronensaft & köstliches LIANOS-Olivenöl je nach Geschmack gut untermischen, bis die Masse dick ist. Dann abkühlen lassen, denn Fava ist man kalt (....und wird dadurch auch fester). Dann erst mit Salz & Pfeffer abschmecken.

    Fava auf einen Teller geben, mit etwas LIANOS-Olivenöl übergießen, kleingehackte Tomatenstückchen, rote Zwiebelringe sowie Oregano dazugeben. Den Tellerand mit einigen Oliven garnieren.

    Fertig und Kali orexi!

    Die VOION-Spalterbsen bzw. Kichererbsen finden Sie hier!

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